Kransar & längder

Borgmästaren är en klassisk wienerkrans den frasig wienerdegen kombineras med en söt och fyllig mandelmassa. Den bakas i en ringformad design där degen flätas runt fyllningen, dekoreras med pärlsocker och mandelflarn, och får en vacker gyllene färg vid gräddning. Efter att wienerkransen tagits ur ugnen dekoreras den med glasyr vilket resulterar i en perfekt balans mellan smörighet, sötma och en lätt krispighet från den tunna och luftiga degen.